OBSERVATÓRIO DO MERCADO DE UVA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO
João Ricardo F. de Lima
23 de Setembro de 2022.
ATUALIZAÇÃO DA INFORMAÇÕES SOBRE A CULTURA DA UVA COM DADOS DA PAM/IBGE ATÉ 2021.
Os dados utilizados são da Pesquisa Agrícola Municipal (PAM) do IBGE e relativos ao período de 2015 a 2021, excluindo o estado do Rio Grande do Sul (que possui muita uva para vinho e suco) dado que o interesse aqui é com uva de mesa. Em 2021, a área plantada no Brasil foi de aproximadamente 29,4 mil hectares (ha). As três regiões que concentram a produção nacional são a Nordeste 11,5 mil ha (39,1% do total), a Sudeste 10,2 mil ha (34,6% do total) e a Sul (Paraná e Santa Catarina) com 7,5 mil ha (25,6%). Os estados de Pernambuco (8,8 mil ha); São Paulo (8,6 mil ha); Santa Catarina (3,9 mil ha), Paraná (3,6 mil ha), Bahia (2,45 mil ha ) e Minas Gerais (1,3 mil ha) representam, respectivamente, 30,08%, 29,40%, 13,40%, 12,19%, 8,46% e 4,42% do total nacional. O Vale do São Francisco mantém sua trajetória de crescimento de área, saindo de 9,1 mil ha em 2015 para 10,6 mil ha em 2021, segundo o IBGE (2022), um aumento de 17,49%.
Em termos de volumes, o Brasil colheu cerca de 796,9 mil toneladas (t), com o Nordeste participando com aproximadamente 62% de todo este volume. Os seis estados com maiores volumes de produção são, respectivamente, Pernambuco (52,7%), São Paulo (21,17%), Bahia (8,88%), Santa Catarina (7,49%), Paraná ( 5,77%) e Minas Gerais (2,49%). O Vale do São Francisco produziu cerca de 473,9 mil toneladas, um crescimento de 57,38% em relação ao volume de 2015.
Sobre a produtividade, a média da região Nordeste (43 t/ha) é maior do que a média nacional (27 t/ha). Segundo o IBGE (2022), o estado de Pernambuco possui a maior produtividade média (47,6 t/ha), seguido da Bahia (28,5 t/ha) e São Paulo (19.5 t/ha). O Vale do São Francisco possui uma produtividade superior a média regional, superando as 44 t/ha, na média. No ano de 2015, a produtividade nesta região foi de 33 t/ha. Assim, a explicação para o grande crescimento do volume de uvas no Vale do São Francisco tem dois fatores, o crescimento da área e o crescimento da produtividade por área.
A uva gera quase 3 bilhões de reais em valor da produção no Brasil, sendo que mais da metade deste total 1,8 bilhões de reais é no Vale do São Francisco.
1. ATUALIZAÇÃO DADOS SOBRE ÁREA DA CULTURA DA UVA.
1.1 ÁREA NO BRASIL E PRINCIPAIS REGIÕES PRODUTORAS
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
TABELA
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
1.2 ÁREA NOS PRINCIPAIS ESTADOS PRODUTORES
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
1.3 ÁREA NAS PRINCIPAIS CIDADES PRODUTORAS
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de uva da Embrapa
1.4 ÁREA NO VALE DO S. FRANCISCO
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de uva da Embrapa
2. ATUALIZAÇÃO DADOS SOBRE PRODUÇÃO DA CULTURA DA UVA.
2.1 QUANTIDADE NO BRASIL E PRINCIPAIS REGIÕES PRODUTORAS
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
2.2 QUANTIDADE NOS PRINCIPAIS ESTADOS PRODUTORES
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
2.3 QUANTIDADE NAS PRINCIPAIS CIDADES PRODUTORAS
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
2.4 QUANTIDADE NO VALE DO S. FRANCISCO
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
TABELA
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
3. ATUALIZAÇÃO DADOS SOBRE PRODUTIVIDADE DA CULTURA DA UVA.
3.1 PRODUTIDADE NO BRASIL E PRINCIPAIS REGIÕES PRODUTORAS
GRÁFICO
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TABELA
VISUALIZAÇÃO DOS DADOS EM TABELA (T/HA)
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de uva da Embrapa
3.2 PRODUTIDADE NOS PRINCIPAIS ESTADOS PRODUTORES
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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VISUALIZAÇÃO DOS DADOS EM TABELA (T/HA)
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de uva da Embrapa
3.3 PRODUTIVIDADE NAS PRINCIPAIS CIDADES PRODUTORAS
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
3.4 PRODUTIDADE NO VALE DO S. FRANCISCO
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
4. ATUALIZAÇÃO DADOS SOBRE VALOR DA PRODUÇÃO DA CULTURA DA UVA.
4.1 VALOR DA PRODUÇÃO NO BRASIL E PRINCIPAIS REGIÕES PRODUTORAS
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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VISUALIZAÇÃO DOS DADOS (R$ MILHÕES) EM TABELA
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
4.2 VALOR DA PRODUÇÃO NOS PRINCIPAIS ESTADOS PRODUTORES
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
4.3 VALOR DA PRODUÇÃO NAS PRINCIPAIS CIDADES PRODUTORAS
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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VISUALIZAÇÃO DOS DADOS (R$ MILHÕES) EM TABELA
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
4.4 VALOR DA PRODUÇÃO NO VALE DO S. FRANCISCO
GRÁFICO
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
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VISUALIZAÇÃO DOS DADOS (R$ MILHÕES) EM TABELA
Fonte: PAM/IBGE reprocessado pelo Observatório de Mercado de Uva da Embrapa
INFORMAÇÕES
